القائمة مع تفاقم التهاب البنكرياس: ماذا يمكنني أن آكل؟

ينتمي البنكرياس إلى الجهاز الهضمي ، وينتج الأنسولين لتنظيم السكر في الدم ، وينتج الإنزيمات الهاضمة ، ويشارك في عمليات التمثيل الغذائي. في حالة وجود مشاكل مع عمل الجسم ، يجب على المرضى التخلي عن الأطعمة والأطباق المفضلة لديهم.

لمنع تطور المرحلة الحادة أو تفاقم التهاب البنكرياس المزمن ، فمن الضروري الالتزام الحمية العافية - الجدول رقم 5 البنكرياس. هذا النظام الغذائي يساعد على تحسين حالة الجسم ، ويخفف من الإجهاد منه.

في التهاب البنكرياس الحاد ، يحظر استخدام أي منتجات لعدة أيام. الصيام يحدث تحت إشراف الطبيب المعالج. إذا كان الوضع شديدًا ، فقد يوصى بالجوع لعدة أسابيع. في الحالة الأخيرة ، يتم توفير التغذية بالحقن.

النظر في ما يشكل اتباع نظام غذائي لالتهاب البنكرياس في البنكرياس أثناء تفاقم. معرفة قائمة الأطعمة المسموح بها والمحظورة ، والمبادئ الرئيسية للتغذية الغذائية.

التغذية أثناء تفاقم المرض

في الالتهاب الحاد للبنكرياس ، فإن النقطة المهيمنة في العلاج المحافظ هي الالتزام بنظام غذائي صارم. التغذية الخاصة تسمح لك باستعادة الجسم والجسم بعد التعرض لهجوم حاد.

كما سبق لك أن أشرت ، خلال الهجمة الحادة ، في أول يومين يجب عليك التخلي تماما عن أي منتجات. يمكن للمرضى شرب الماء العادي فقط ، أو حساء مركزة قليلا على أساس وردة البرية.

بسبب النظام الغذائي ، يتم تقليل الحمل على العضو الداخلي ، يتم تسوية العمليات الالتهابية ، ويتم تقليل الانتفاخ من ذلك. الذهاب إلى الصيام بحاجة إلى تدريجيا. أولا ، تقديم المنتجات السائلة - مرق خفيف ، الكفير غير دهني. ثم ، لعدة أيام ، يتم إعطاء الغذاء آخر.

للتخفيف من أعراض المرض ، يجب أن تتوافق التغذية أثناء تفاقم التهاب البنكرياس مع القواعد التالية:

  • تنقسم القائمة اليومية إلى 5-6 وجبات. يجب أن يكون الطعام كسراً لإزالة العبء على العضو الملتهب.
  • لا يمكنك تناول وجبة خفيفة ، لأن هذا يؤدي إلى عسر الهضم ، وتعطيل الجهاز الهضمي ، الإسهال ، التخمر ، تليها انتفاخ البطن.
  • عندما يتم تقليل متلازمة الألم ، يتطلب التركيب الكيميائي التالي: 150 غرام من البروتينات ، وليس أكثر من 70 غرام من الكربوهيدرات.
  • لا يمكنك تناول الطعام الساخن أو البارد بشكل مفرط ، يجب أن تكون الأطباق دافئة.
  • من النظام الغذائي إزالة جميع الأطعمة التي تسهم في زيادة إفراز الأنزيمات الهاضمة.
  • حتى لا تهيج المعدة (على وجه الخصوص ، الغشاء المخاطي في الجهاز) ، يجب أن يتم سحق الطعام بدقة - الأرض في خلاط ، دفع ، ومسح.

يهدف النظام الغذائي مع تفاقم التهاب البنكرياس المزمن إلى الحد من إفراز البنكرياس ، مما يؤدي إلى استقرار حالة الجسم بعد الهجوم.

تتم معالجة جميع المواد الغذائية بالحرارة أو الغليان.

التغذية بعد تفاقم التهاب البنكرياس

التغذية أثناء تفاقم التهاب البنكرياس في البنكرياس لها خصائصها الخاصة. أيضا أيضا أن تأخذ بعين الاعتبار التواكب المرضي في التاريخ - مرض السكري ، التهاب المرارة ، أمراض الكبد ، الخ

إذا كان المريض مصابًا بالتهاب البنكرياس لديه تشخيص مرض السكري ، ثم استبعد الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات البسيطة من النظام الغذائي. فمن الضروري إعطاء الأفضلية للمنتجات التي لا تثير زيادة في نسبة السكر في الدم.

بعد أن تختفي أعراض المرحلة الحادة ، يُمنع منعاً باتاً العودة إلى النظام الغذائي العادي. النظام الغذائي المتوازن يمنع بشكل رئيسي تطوير إعادة الهجوم. لذا ، ماذا يمكنك أن تأكل أثناء تفاقم التهاب البنكرياس؟ منتجات الغذاء الصحي تصاريح:

  1. الخضروات على البخار أو خبز في فرن بدون زيت. يجب طهر الطعام. على أساس الخضار ، يمكنك طهي مرق نباتية.
  2. اللحوم مسموح بها فقط بدون دهون ، فهي على البخار أو أنها تصنع أطباق اللحوم الخفيفة - اللحم ، البرغر ، الكينل. إذا قمت بطهي الأطباق الأولى ، يمكنك استخدام المرق الثاني فقط.
  3. من المنتجات السمكية سمحت فقط الأسماك الخالية من الدهون. على سبيل المثال ، رمح البايك ، الدنيس ، سمك الشبوط ، رمح.
  4. يجوز استخدام بيض الدجاج على وجه الحصر في شكل عجة البيض. لا يمكنك أن تقلى وتطهى.
  5. بعد التفاقم ، يساعد الحنطة السوداء والشوفان في استعادة العضو. تناول الطعام مع الحد الأدنى من الملح ، والنفط هو الأفضل عدم إضافته.
  6. كمادة مضافة إلى الطبق النهائي ، يمكنك استخدام الزيت النباتي أو زيت الزيتون ، ولكن بكميات صغيرة.
  7. من منتجات الخبز يمكن أن يكون الخبز أمس ، المفرقعات المجففة.

بعد السماح للهجوم لأكل المشمش المجفف. المشمش المجفف مسموح به للأكل فقط ، تحضير كومبوت ، إضافة إلى السلطة والأرز والمعجنات والأطباق الأخرى. من المستحسن أن تشمل الكوسة في النظام الغذائي ، لأنها لها تأثير مفيد على عملية الهضم. مع التهاب البنكرياس ، يمكنك العسل بكميات صغيرة ، شريطة أن يكون الجسم متقبلاً بشكل جيد من قبل الجسم.

من المشروبات الجدول رقم 5 يسمح الشاي الأخضر ، الوركين مرق ، والمياه المعدنية دون الغاز ، decoctions على أساس الأعشاب الطبية.

ما لا يجب القيام به مع التهاب البنكرياس؟

لا يحب البنكرياس تناول الأطعمة الدهنية والتوابل ، والمنتجات المدخنة ، والأطعمة التي تحتوي على مواد ودهون بروتينية. يتم استبعاد جميع اللحوم الدهنية من القائمة - البط ، ولحم الخنزير ، أوزة.

يتم حظر الأسماك الدهنية. وتشمل هذه سمك السلمون والسلمون والرنجة وسمك السلمون. ولا يمكن تدخين السمك والمعلبات. ينصح بالطبخ في المنزل في البداية ، هناك العديد من الوصفات التي تساعد المرضى.

عند شراء المنتجات تحتاج إلى الانتباه إلى تكوينها. المواد الحافظة ، النكهات ، الأصباغ ، الخ المكونات الكيميائية لها تأثير سلبي على الجسم.

إذا كان تاريخ التهاب البنكرياس الحاد أو المزمن ، استبعاد المنتجات من القائمة:

  • منتجات فول - الفاصوليا والبازلاء.
  • النقانق ، النقانق ، العصائر.
  • بيض الدجاج الخام.
  • الحلويات.
  • حلوى الشوكولاته
  • المايونيز والصلصات.
  • القهوة والمشروبات الغازية.
  • أي كحول.
  • الخبز الطازج.
  • العنب والتين.
  • البصل والثوم والفطر.

يجب أن يشمل النظام الغذائي الإقصاء الكامل للأطعمة المدرجة. حتى أقل ضعف يؤدي إلى تفاقم ، والذي يتجلى في الأعراض التالية: الألم والغثيان وعسر الهضم.

أي الخضار لالتهاب البنكرياس المزمن لا يمكن أن تؤكل طازجة. يتم حظر الملفوف الأبيض والسبانخ والبصل الأخضر والفجل.

لا ينصح باستخدام الدجاج ولحم البقر ، لأن هذه الأطعمة تثير إنتاجًا محسنًا للأنزيمات الهاضمة.

قائمة لالتهاب البنكرياس كل يوم

إذا أصبح التهاب البنكرياس للمرأة أسوأ أثناء الحمل ، يوصي الطبيب بالتغذية. يتم تنفيذ العلاج في فترة حمل الطفل في المستشفى ، حتى تتمكن من تحقيق مغفرة مستقرة.

على الرغم من حقيقة أن النظام الغذائي ينطوي على قيود معينة ، إلا أن المراجعات تشير إلى أنه يمكنك تناول طعام متنوع ولذيذ. هناك العديد من الوصفات ، بما في ذلك الحلويات المختلفة ، المسموح بها للمرض.

يوصي الأطباء الرجال والنساء الذين لديهم تاريخ من التهاب البنكرياس ، لجعل نظام غذائي على الفور لمدة أسبوع. النظر في بعض الأمثلة على التغذية:

  1. الخيار الأول. لتناول الإفطار ، بودنغ الأرز ، وقطعة صغيرة من الجبن قليل الدسم ، ديكوتيون على أساس دقيق الشوفان. كوجبة خفيفة ، الخضار المسلوقة ، شاي الورد. في الغداء ، السمك على البخار كرات اللحم ، حوالي 150 غرام من الأرز المسلوق والشاي الأخضر. في الغداء يمكنك تناول التفاح الحلو أو شرب 250 مل من كومبوت الفواكه المجففة. لتناول العشاء الكوسا مطهو ببطء ، بودنغ الجبن. قبل الذهاب إلى السرير ، كوب من الكفير قليل الدسم أو اللبن الرائب.
  2. الخيار الثاني. لتناول الإفطار ، يتم طهي طبق من الجبن قليل الدسم مع إضافة التوت المسموح به. كوجبة خفيفة - الحنطة السوداء مع الحليب ، والشاي ، والتفاح خبز في الفرن. لتناول طعام الغداء ، شرحات الدجاج الثدي والخضروات في شكل البطاطس المهروسة ، الشوفان مغلي. يمكنك أن تأكل موس موس ، طهي نفسك. لديهم العشاء من البنجر المسلوق المبشور وكرات اللحم البقري.

النظام الغذائي في علاج التهاب البنكرياس الحاد والمزمن هو نقطة رئيسية. على خلفية غيابها ، لن يكون من الممكن الحصول على تعويض عن المرض الذي يهدد بمضاعفات مختلفة.

يتم وصف قواعد العلاج الغذائي لالتهاب البنكرياس في الفيديو في هذه المقالة.

شاهد الفيديو: بهذه الوصفة الراائعة تم تفتيت حصى المرارة في أسبوع فقط بفضل الله. علاج حصى المرارة (يونيو 2019).