التغذية لمرض السكري من النوع 2 حتى لا يرتفع السكر: القوائم والوصفات

التغذية في مرض السكري بحيث لا يرتفع السكر يعني الجدول رقم 9 ، الذي ينصح بالاشتراك مع النشاط البدني ، والأدوية وغيرها من طرق العلاج المحافظ.

حمية رقم 9 في داء السكري يحسن وظائف البنكرياس ، ويوفر تطبيع العمليات الأيضية ، والتي تؤدي مجتمعة إلى تثبيت مؤشرات الجلوكوز عند المستوى المطلوب.

هناك عدة أنواع من الحميات العلاجية. يعتمد اختيار نوع واحد أو آخر على شدة المرض ، والمؤشرات الأولية لسكر الدم ، واستخدام الأنسولين ، وما إلى ذلك.

لذا ، فكر فيما هو الجدول رقم 9 لمرض السكري من النوع 2 وماذا يأكل وما هو ممنوع؟ اكتشف أيضًا كيف يساعد النظام الغذائي رقم 8 في Pevzner وقواعده ومبادئه الأساسية؟

9 النظام الغذائي: أصناف

في المرضى الذين يعانون من داء السكري من النوع الأول ، يعاني المرضى من القصور النسبي أو المطلق للأنسولين في الجسم ، ونتيجة لذلك فإن الطريقة الوحيدة للعلاج التي تسمح لهم بأن يعيشوا حياة طبيعية هي إعطاء الأنسولين.

يتصف مرض السكري من النوع 2 بكمية كافية من الأنسولين في الجسم ، ومع ذلك ، بسبب مسار المرض ، تنخفض قابلية هضم الجلوكوز بسبب انخفاض في حساسية الأنسجة الرخوة له.

النظام الغذائي لمرض السكري يساعد على تعزيز البنكرياس ، وينشط عمل خلايا بيتا. يساعد جدول العلاج على خفض نسبة السكر في الدم وتثبيتها على المستوى المستهدف ، مما يمنع قفزات الجلوكوز في الدم.

ينصح الجدول الرئيسي 9 لمرضى السكر لفترة قصيرة من الزمن لتحديد القابلية للالكربوهيدرات ، وكذلك لتحديد الأدوية بشكل كاف عندما لا يعطي النظام الغذائي النتيجة العلاجية المرجوة.

على خلفية النظام الغذائي 9 ، تتم دراسة الجلوكوز مرة واحدة كل 3-4 أيام على معدة فارغة. عند خفض القيم التي يتم الاحتفاظ بها عند مستوى منخفض لمدة 2-3 أسابيع ، يتم توسيع النظام الغذائي ، ونتيجة لذلك يجوز إضافة 1 XU في 7 أيام.

ما هي وحدة الخبز؟ تشير XE إلى محتوى يحتوي على 12-15 كربوهيدرات. هذا هو حوالي 25-30 غراما من الخبز كامل الحبوب ، ونصف كوب من الحنطة السوداء ، تفاحة واحدة ، قطعتين من الخوخ المجفف.

النظام الغذائي لمرضى السكري الأنواع التالية:

  • يشرع النظام الغذائي 9A في داء السكري من النوع 2 للحصول على درجة معتدلة أو متوسطة من الأمراض المزمنة ، والتي لا تعتمد على جرعات الأنسولين ، ولكنها ترتبط بوجود الوزن الزائد في المريض.
  • يوصى بجدول 9B للمرضى الذين يعانون من مرض شديد معتمد على الأنسولين. على عكس الأنواع الأخرى من الطعام ، يمكن للمرضى تناول كمية أكبر من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.

إذا تم تنفيذ العلاج بالأنسولين في الصباح والمساء ، فيجب أن تسقط حوالي 70٪ من الكربوهيدرات على هذه الوجبات. بعد الحقن ، فمن الضروري أن تأكل مرتين - بعد 20 دقيقة ، وأيضا بعد 2-3 ساعات ، عندما يتم ملاحظة الحد الأقصى لتركيز الهرمون في الدم.

ينصح الجدول رقم 9 لإثبات التسامح مع الكربوهيدرات من أجل تحديد جرعة من الأدوية والتعويض عن مرض السكري.

داء السكري: الحمية 9

الجدول التاسع يبدو غذاءً شائعًا لمرضى السكري ، موصى به للمرضى الذين يعانون من شدة معتدلة وخفيفة من مرض الغدد الصماء على خلفية زيادة الوزن المعتدلة.

يلاحظ أن النظام الغذائي الذي قدمه الجدول التاسع عقلاني ومتوازن تماما. بعد هذه التوصيات ، يستهلك المريض حوالي 330 جرامًا من الكربوهيدرات ، حوالي 95 جرامًا من البروتينات و 80 جرامًا من الدهون يوميًا (يجب أن يكون 30٪ منها على الأقل من أصل نباتي).

مبدأ التغذية الغذائية هو الحد من تناول السعرات الحرارية من المواد الغذائية ، والحد من الدهون والكربوهيدرات التي تمتص بسرعة. ممنوع منعا باتا تناول السكر والأطعمة الحلوة.

يتم استبدال السكر / الحلويات بديلا للسكر - إكسيليتول ، السوربيتول ، الخ. يجب على المرضى إثراء النظام الغذائي مع الألياف الطبيعية والفيتامينات والمعادن.

من الضروري استبعاد الغذاء مع مؤشر نسبة السكر في الدم عالية ، وتشمل القائمة المنتجات التي تميز GI منخفضة.

بالنسبة لمرضى السكري من النوع الثاني ، هناك بعض التوصيات:

  1. تحتاج إلى تناول الطعام في كثير من الأحيان وبشكل تدريجي ، جزء - لا يزيد عن 250 غراما. ينصح بتناول كل 3 ساعات.
  2. استبعاد جميع الأطعمة الدسمة والحارة والمقلية والمعلبة والمخلل والتوابل الساخنة والمشروبات الكحولية والغازية.
  3. يبقى تركيز مكونات البروتين في قائمة النظام الغذائي على نفس المستوى مقبول للشخص السليم.
  4. إلزامي للحد من محتوى الكربوهيدرات والمواد الدهنية المستهلكة.
  5. تقتصر وصفات الطبخ على الغليان والرقائق والخبز.

الجدول 9 في داء السكري يعني اتباع نظام غذائي متوازن ، تشبع الجسم بالفيتامينات والمكونات المعدنية. لذلك ، يتم إيلاء اهتمام خاص لمرق الفيتامين والفواكه والخضروات الموسمية والخضر.

لتطبيع وظائف الكبد ، يجب أن تشمل في دقيق الشوفان ، الجبن قليل الدسم والجبن الصلب.

فهي مليئة بمكونات الدهون التي تعزز حرق رواسب الدهون.

المنتجات المسموح بها والمحظورة

الجدول 9 لمرض السكري من النوع 2 ينطوي على إدراج الغذاء المعتمد فقط في النظام الغذائي. يوجد جدول كامل للأحكام على الإنترنت ، ويمكنك تنزيله وطباعته لسهولة الاستخدام.

ما يجوز وما لا يأكلون ، هل المرضى مهتمون؟ من المستحسن استبعادها من معجنات القائمة والحلويات والجبن الدسم الرائب والسميد والخطر والمعكرونة. لا يمكنك طهي الحساء مع هذه المنتجات.

يجب أن تتخلى عن العصير المركز الحلو ، مربى البيت / المربى والمربى مع إضافة السكر. وتشمل الاستثناءات الحلويات محلية الصنع على أساس إكسيليتول أو بديل بديل للسكر.

منتجات محدودة جزئياً: العسل الطبيعي ، صفار الدجاج بغض النظر عن طريقة الطهي ، الكبد.

يسمح نظام النظام الغذائي باستخدام المنتجات التالية في مرض السكري من النوع 1 و 2:

  • مخبوزات الحبوب الكاملة.
  • النقانق مع تركيز منخفض من المواد الدهنية.
  • منتجات الأسماك أصناف قليلة الدهون.
  • اللحوم. تفضل لحم البقر ، لحم الخنزير ، الديك الرومي ، أرنب.
  • الخضار في مسلوق وطازجة - الملفوف والكوسا والطماطم والبقوليات والبازلاء الخضراء والعدس. يسمح للبطاطس بكميات محدودة.
  • الفواكه / التوت - dogrose ، والتوت البري ، والتوت ، والكرز ، والبرتقال ، والسبانخ والليمون والليمون والخوخ.
  • منتجات الألبان والألبان مع الحد الأدنى من الدهون.
  • كريم حامض قليل الدسم ، زبادي محلي الصنع بدون سكر ، زيت زيتون.

إذا كان المريض المصاب بداء السكري من النوع الأول أو الثاني يستخدم إكسيليتول ، فإن الجرعة اليومية الموصى بها لا تتجاوز 30 جرام. يسمح الفركتوز ملعقة واحدة ثلاث مرات في اليوم (تضاف إلى المشروبات). عسل طبيعي - لا يزيد عن ملعقة صغيرة في اليوم.

يجوز استخدام منتجات الحلويات المحتوية على بديل للسكر. ولكن في هذه الحالة هناك قيود - واحدة أو اثنتين من الحلويات لا تزيد عن مرتين في الأسبوع.

النظام الغذائي رقم 9 في مرض السكري: أمثلة على القائمة

إذا كان المريض مصابًا بالسكري ، يوصى بالجدول 9 من قبل الطبيب المعالج. كقاعدة عامة ، بالنسبة لشخص بالغ وطفل ، يتم إعداد النظام الغذائي على أساس فردي ، وهذا يتوقف على شدة المرض ، والأمراض ذات الصلة ، وحالة الجهاز الهضمي.

على الرغم من بعض القيود ، مع النهج الصحيح ، يمكنك أن تأكل ليس فقط بشكل صحيح ومتوازن ، ولكن أيضا متنوعة.

ماذا يمكنك أن تأكل لتناول الافطار؟ هناك العديد من الخيارات للأطباق: كتلة اللبن قليلة الدسم مع إضافة التوت المسموح به ، والجزء الأمثل من 200 غرام ؛ عصيدة الحنطة السوداء المغلي في الماء. عجة البروتين. عصيدة مع نخالة والكمثرى الطازجة.

خيارات الطعام على الحمية الخلفية رقم تسعة:

  1. حساء مع ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة ، واللحم المسلوق (لحم الخنزير أو الديك الرومي) ، الملفوف مطهي مع إضافة الفلفل الحلو. للحلوى ، هلام الفاكهة دون السكر والتحلية.
  2. شوربة على أساس مرق الخضار ، أرنب مسلوق ، صلصة الخل ، محنك بكمية صغيرة من زيت الزيتون ، عصير كومبوت غير محلى أو عصير التوت البري.
  3. بورش مع القشدة الحامضة ، طاجن البطاطا ، الحساء النباتي من خليط من الخضروات المختلفة ، عصير الطماطم أو التفاح الحامض.

في العشاء ، يسمح النظام الغذائي بالعديد من الأطعمة. على سبيل المثال ، السمك ، البخار أو المطبوخ في الماء ، صلاد من الطماطم الطازجة ، شريحة من خبز الحبوب الكاملة ، عصير الكشمش الأسود ، محلاة بديلاً للسكر.

إما طبق خزفي من الجبن ، يصب مع القشدة الحامضة أو المربى محلية الصنع ، عصيدة الحنطة السوداء ، الشاي (أسود أو أخضر) ؛ hak المسلوق ، باعتبارها مقبلات ، والفاصوليا الخضراء سلسلة مع صلصة الطماطم ، حساء dogrose مع بديل السكر الطبيعي - ستيفيا.

كوجبة خفيفة ، يجوز استخدامه: التفاح الطازج. سلطة فواكه متبلة باللبن غير المحلى الجبن قليل الدسم وغير المملح والشاي. الجريب فروت. برتقالي ، إلخ.

رقم النظام الغذائي 8 Pevzner

يؤدي مرض السكري من النوع 2 إلى ضعف عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يؤدي إلى زيادة وزن المريض. زيادة الوزن جنبا إلى جنب مع السكر المزمنة هو ضربة مزدوجة للجسم ، لأن احتمال حدوث مضاعفات يزيد بشكل كبير ، والمرض الأساسي يتقدم.

حمية رقم ثمانية يقترح حمية أنّ يشجّع وزن خسار دون ضرر إلى صحة.

ينصحون اتباع نظام غذائي مع مرض "الحلو" ، ومع ذلك ، إذا كان المريض لديه تاريخ من أمراض الجهاز الهضمي والجهاز الدوري ، هناك حاجة إلى بعض التعديلات من قبل الطبيب.

الغرض من التغذية - تطبيع واستقرار العمليات الأيضية. بادئ ذي بدء ، ضمني التمثيل الغذائي للدهون. عندما يتم تسوية هذا الانتهاك ، ينخفض ​​ضغط دم المريض ، ويقل تركيز الكولسترول والسكر.

مثال على القائمة ليوم واحد:

  • لتناول وجبة الإفطار يأكلون لحم الخنزير المقدد من الفواكه أو الخضار ، ساندويتش صغير مع الجبن غير المملح ، الجبن مع التوت. القهوة بدون سكر مضاف.
  • كغداء - فاكهة غير محلاة ، حفنة من التوت المسموح به.
  • تناول شوربة الخضار أو اللحم أو السمك مع الخضار. شرب - ديكوتيون على أساس الأعشاب أو الحليب.
  • العشاء. سلطة مع الطماطم والملفوف والروبيان مع الخضار على البخار.

لا يضاف الملح في عملية الطبخ ، والملح أعدت بالفعل الطعام. معدل يوميا لا يتجاوز 2 غرام. وتتراوح كمية البروتينات من 10 إلى 110 جرام يومياً ، والدهون النباتية - لا تزيد عن 80 غراماً ، والكربوهيدرات المعقدة حتى 150 جراماً.

يتطلب النظام الغذائي رقم 8 الامتثال لنظام الشرب ، ويوصى المريض بالشرب من 1 إلى 1.2 لتر من الماء النقي في اليوم الواحد.

وصفات مرض السكري

النظام الغذائي ينطوي على انخفاض في نسبة الجلوكوز في الدم ، وبالتالي فإن أساس النظام الغذائي يتكون من المنتجات ، بعد استخدامها ، والتي لا تزيد من نسبة السكر في الدم. من الضروري التمسك بتعدد كمية الطعام وكمية الحصص ، لأن الإفراط في تناول المنتجات المعتمدة له تأثير علاجي من النظام الغذائي المستخدم والعلاج بالأنسولين (إذا استخدمت).

على شبكة الإنترنت هي مجموعة متنوعة من الوصفات التي سوف تروق للبالغين والأطفال ، وسوف تسمح لتناول الطعام بشكل صحيح ولذيذ.

حساء غذائي: جلب الماء ليغلي ، وإرسال البطاطا مكعبات في ذلك ، وبعد خمس دقائق إضافة الملفوف المفروم ناعما وقلنسوة الفاصوليا الخضراء. أعلى البصل مع الزيت النباتي ، موسم الحساء. يتم رش الطبق النهائي مع البقدونس.

إن طاجن جبنة اليقطين هو طبق مغذي وصحي مشهور حتى بين الأطفال. عملية الطبخ:

  1. يتم تقطيع اليقطين الصغير إلى مكعبات ، ويضاف الجبن قليل الدسم ، والزبدة ، وبديل السكر ، ومسحوق البيض والخبز ، وسميد صغير.
  2. اخلطي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
  3. ادهني ورقة التحميص بالزبدة ، ضعي الخليط.
  4. اخبز 50 دقيقة.

خلال العلاج واستخدام النظام الغذائي رقم 9 ، هناك انخفاض فعال في الجلوكوز ، واستقراره عند مستوى مقبول. يحسن عمل البنكرياس ويزيد من الحيوية ، مما يسهل حالة المريض.

حول جدول الحمية 9 موصوف في الفيديو في هذه المقالة.

شاهد الفيديو: هذا الصباح- تغذية مريض السكري (يونيو 2019).