النظام الغذائي ل cholesterosis من المرارة: القائمة والمواد الغذائية

الكوليسترول في المرارة هو مرض يتميز بوجود رواسب الكوليسترول على السطح الداخلي لجدار العضو.

غالباً ما يتطور هذا المرض لدى الأشخاص في منتصف العمر ، وهناك عدد من العوامل التي تؤهب تطور الباثولوجيا في جسم الإنسان.

هذه العوامل المؤهبة هي تطوير السمنة. انخفاض في النشاط الوظيفي للغدة الدرقية. تطور الكبد الدهني للكبد. تقليل مناعة.

غالباً ما يحدث تطور المرض عَرَضيًا ويُكتشف فقط خلال فحص الموجات فوق الصوتية للتجويف البطني.

المضاعفات الأكثر شيوعا لهذا المرض هي:

  • تطوير الاورام الحميدة.
  • تشكيل الحجارة في تجويف المرارة.

في عملية العلاج ، يتم استخدام كل من العلاج الطبي والجراحي في حالة الكشف عن المرض في حالة مهملة.

يتم الحفاظ على التأثير الإيجابي للعلاج فقط إذا لوحظ نظام غذائي خاص مع الكوليسترول.

يتطلب هذا المرض مثل النظام الغذائي الكوليسترول اتباع نهج صارم للغاية للحصول على تحسينات في ديناميات تطور علم الأمراض.

العلاج الغذائي من الكوليسترول المرارة

اتباع نظام غذائي مع الكوليسترول في المرارة السعي لتحقيق بعض الأهداف.

الأهداف الرئيسية لاتباع نظام غذائي في تحديد المرض هي تطبيع الكوليسترول في الصفراء المفرزة ، وتحسين تدفقه من تجويف الأعضاء ، وخفض وزن الجسم في وجود فائض ، واستعادة المعايير الطبيعية من التمثيل الغذائي للدهون.

في معظم الأحيان ، يستخدم النظام الغذائي رقم 5 للحد من تناول الطعام ، بالإضافة إلى ذلك ، يتم إدخال قيود للحد من محتوى الكوليسترول في الجسم والقيود المرتبطة بفيزيولوجيا المريض.

القواعد الأساسية لإعداد النظام الغذائي هي كما يلي:

  1. الاستبعاد الإلزامي من النظام الغذائي للأغذية التي تزيد من نسبة الكوليسترول في بلازما الدم. هذه المنتجات هي العقول والكبد والكلى والرئتين وقلب الحيوانات. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استبعاد لحم الخنزير ولحم البقر والدهون الضأن من قائمة الأطعمة المسموح بها. وأيضا صفار البيض.
  2. يجب أن تحتوي الأطعمة المستخدمة في إعداد القائمة على محتوى منخفض السعرات الحرارية ومنخفضة الكربوهيدرات. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن زيادة محتوى السكر في الجسم يساهم في تنشيط عمليات تشكيل الحجر ويزيد من كمية الكولسترول التي تنتجها خلايا أنسجة الكبد.
  3. استبعاد من قائمة المكونات الاستخراجية. مثل اللحم. السمك ومشروم الفطر.
  4. مقدمة في النظام الغذائي للغذاء. التي هي غنية في المغنيسيوم ، يمكن أن تكون هذه الأطعمة المكسرات ، ودقيق الشوفان والحنطة السوداء.
  5. إدخال عدد كاف من المنتجات ذات خصائص مضادات التخثر و الليسيثين ، وهو مضاد للكولسترول. هذه المنتجات هي الجبن ، الحنطة السوداء والشوفان ، حبات بذور عباد الشمس. تم العثور على الليسيثين بكميات كبيرة في عصيدة الحنطة السوداء ، والبازلاء الخضراء والزيوت النباتية التي تم الحصول عليها من عباد الشمس.
  6. مقدمة لقائمة النظام الغذائي من الزيوت النباتية إلزامي.
  7. مقدمة لقائمة المأكولات البحرية ، والتي هي مصادر كمية اليود. هذا العنصر يساعد على تطبيع تبادل الكوليسترول.
  8. يجب تضمين المكونات التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ. يمنع هذا المكون تكوين الحجارة. تم العثور على فيتامين (أ) بكميات كبيرة في الجزر والجبن الفيتا. القشدة الحامضة والجبنة المنزلية.
  9. لزيادة وتحسين تدفق المادة الصفراوية ، من المستحسن أن تستهلك الكسر الغذائي - على الأقل 6 مرات في اليوم. في أجزاء صغيرة. من الضروري زيادة كمية السوائل والماء التي تحتاجها لشرب 2 لتر من الماء على الأقل.

يجب أن تكون القيمة الإجمالية للطاقة في الحصة اليومية مساوية تقريباً لـ 2500 سعرة حرارية ، ولكن إذا كانت هناك علامات على السمنة ، فيجب تقليل المحتوى الكلي من السعرات الحرارية عن طريق التخلص من السكر ومنتجات الدقيق والزبدة من النظام الغذائي.

الكوليسترول الغذاء الموصى بها

لإعداد وجبات الطعام أثناء مراقبة الأطعمة الغذائية ، يتم استخدام المعالجة الحرارية للمنتجات من خلال الخبز ، والغليان ، والرقائق.

يجب أن يكون الطعام المستهلك طازجًا وفي درجة حرارة عادية.

يجب أن تكون درجة حرارة الطعام المستهلكة قريبة من درجة حرارة الجسم.

ينصح المرضى الذين يعانون من كشف الكوليسترول باستخدام الأطباق التالية عند إعداد نظام غذائي لمدة أسبوع:

  • الأطباق الأولى. شوربات نباتية ، بورش ، شوربة الشمندر. يجب إعداد الحساء فقط على أساس مرق الخضار. في عملية الطهي ، يمكنك إضافة الموافقة على تناول الحبوب أو المعكرونة.
  • اللحوم. يمكنك أكل لحم الدجاج. تركيا أو أرنب يجب أولاً أن تغلي اللحم ومن ثم يمكنك طهي لفائف الملفوف أو خبزها في الفرن. أيضا ، يمكن طهي اللحوم المسلوقة المطبوخة. باستخدام أنواع محددة من اللحوم ، يمكنك طهي الفطائر أو كرات اللحم على البخار.
  • السمك والمأكولات البحرية. في الطعام ، يمكنك استخدام أنواع قليلة السمك من السمك. يجب أن تحتوي الأسماك على نسبة دهون لا تزيد عن 5٪. هذه الأنواع من الأسماك هي navaga أو pike أو hake. السمك المغلي أو المخبوز بعد الغليان ، يمكنك أيضا عمل شرحات الأسماك ، أو سوفليس ، أو جثث الأشياء.
  • يمكن استخدام أطباق الخضار من السلطات من الخضروات الطازجة ، والتي يتم إعدادها على أساس الجزر المبشور والخيار والملفوف ، سواء في شكل طازج أو مخمر. عند طهي السلطة والخل والبصل الطازج لا ينبغي أن تضاف إلى تكوينها. كما تضميد ، يمكنك استخدام الزيوت النباتية والأعشاب الطازجة. يمكنك استخدام الخضروات المخبوزة أو البخار على الطعام. تتم إضافة البصل في أطباق الخضار فقط في شكل مطهي.
  • أطباق من الحبوب. الأكثر فائدة هي الحنطة السوداء والشوفان. يمكن إضافة الفواكه والخضروات المجففة إلى هذه الحبوب. مع استخدام الحبوب يمكن طهي الأوعية المقاومة للحرارة. يسمح لأكل الشعيرية والمعكرونة المصنوعة من القمح القاسي.
  • يسمح إدخال في النظام الغذائي من المشروبات اللبن الرائب قليل الدسم والجبن المنزلية. يمكنك أيضًا تناول أصناف الجبن غير الحادة.
  • لا يستطيع أي يوم تناول ما لا يزيد عن نوعين من البروتينات و 0.5 صفار ، والتي تستخدم في وصفة طهي الأطباق الأخرى أو الأومليت ، على البخار.
  • يمكن تناول الخبز المجفف أو القديم ، بالإضافة إلى أنه يسمح بإضافة البسكويت والبسكويت في النظام الغذائي.
  • يجب استخدام الزيت النباتي. مطلوب الزبدة للحد أو حتى القضاء عليها.
  • الفواكه. يسمح بالفواكه الحلوة والتوت في شكلها الخام ، فضلا عن كومبوتيس ، موس ، هلام ، مربى أو مربى. من الأفضل استبعاد السكر الناتج عن تكوين المربى ، واستبداله بسكر الفواكه أو إكسيليتول.

كما ينبغي تناول الشراب الشاي مع إضافة الحليب. القهوة ضعيفة وخضراوات وعصائر الفاكهة. تخمر التسريب Dogrose مفيدة في الترمس أثناء الليل.

أيضا مجموعة ضخ مفيدة ، تتكون من ورقة من الفراولة والنعناع وأزهار البابونج.

عينة قائمة المريض ليوم واحد

مع اتباع نهج مناسب لتطوير القوائم اليومية والأسبوعية ، يمكن أن يكون النظام الغذائي للمريض متنوعة تماما.

مثل هذا النهج سيسمح للشخص بتناول الطعام بالكامل ، وتزويد الجسم بجميع العناصر الغذائية الضرورية ، والمكونات النشطة بيولوجياً ، والماكرو ، والعناصر الدقيقة والفيتامينات.

يجب أن تكون الوجبات متعددة وكسرية. يجب أن يكون اليوم ما بين 5 إلى 6 وجبات على الأقل في أجزاء صغيرة.

يمكن تقسيم النظام الغذائي اليومي بالكامل إلى وجبة الإفطار الأولى ؛ الفطور الثاني غداء. الشاي بعد الظهر والعشاء.

قد تشمل وجبة الإفطار الأولى في الفطائر المطهية على البخار الأسماك ، وعصيدة الحليب المصنوعة من الأرز ، والسكر المطحون والشاي ضعيفة دون سكر. يجب أن يكون وزن المكونات كما يلي:

  1. شرحات السمك - 100-110 غرام.
  2. عصيدة الحليب - 250 غرام.
  3. الشاي فضفاض - 200 غرام.

قد تشمل وجبة الإفطار الثانية في تكوينها الأطباق التالية - الجبن قليل الدسم يزن 100 غرام ، والتفاح المخبوز مع كمية صغيرة من السكر ، ويزن -100-120 غرام.

يمكن أن تشمل تركيبة العشاء الأطباق التالية:

  • حساء السمك البحر الخفيف مع إضافة الخضار - 250 غرام.
  • السمك المغلي ، يمكنك استخدام سمك القد - 100 غرام.
  • الشعيرية المسلوقة - 100 غرام ؛
  • هلام الفاكهة بدون سكر في شكل حلوى - 125 غرام ؛

يمكن أن تتكون وجبة خفيفة من أومليت بروتين ، على البخار - 150 غرام ومرق لوردة ثقبية تزن 200 غرام.

لتناول العشاء ، يمكنك طهي الجمبري المسلوق - 100 غرام ، البطاطا المهروسة - 150 غرام ، سلطة ، تتكون من الأعشاب البحرية - 100 غرام ، والشاي الحلو - واحد من الزجاج.

يسمح كل يوم لاستخدام 200 غرام من الخبز والسكر في كمية 25-30 غرام.

منتجات الكوليسترول المحظورة

في تحديد المرض ، يجب على المريض اتباع نظام غذائي وجميع التوصيات من الطبيب المعالج.

هذا ضروري للحصول على اتجاهات إيجابية في علاج المرض.

هناك قائمة كاملة من المنتجات المحظورة للاستخدام مع الكوليسترول في المرارة.

المنتجات المحظورة عند اكتشاف المرض هي:

  1. أي الخمور.
  2. اللحوم الدهنية ومخلفاتها.
  3. منتجات الحلويات تحتوي على كريم يحتوي على نسبة عالية من الدهون الحيوانية والشوكولاتة والآيس كريم والكاكاو.
  4. مرق اللحم الغني.
  5. الفجل.
  6. ديكون.
  7. البصل الخام.
  8. الثوم.
  9. الفجل والفلفل.
  10. أي صلصات حارة و دهنية ، مايونيز ، كاتشاب و مسطردة.
  11. الدهون الطهي ، شحم الخنزير ، السمن.
  12. أصناف الجبن الدسم والكريم والقشدة الحامضة مع نسبة عالية من الدهون والقشدة.
  13. أي أطباق المقلية والتوابل.

في حالة الكشف عن المرض ، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي ، يلزم ممارسة تمرين مداوي على الجسم. مفيدة جدا هي المشي في الهواء النقي. من المستحسن أن تستغرق هذه المسارات على الأقل ساعة واحدة في اليوم.

المشي في الهواء المنعش يحفز المرارة ، وهو أمر مفيد ليس فقط للكولسترول ، ولكن أيضا في تحديد مثل هذا المرض مثل التهاب المرارة. تطور الكوليسترول يؤدي إلى الاختام في جدران المرارة ، وهذا بدوره يمنع انقباض العضو.

في عملية العلاج ، بالإضافة إلى النظام الغذائي والنشاط البدني ، يمكنك استخدام المستحضرات العشبية الخاصة التي تساعد على تسهيل تصريف الصفراء من تجويف الأعضاء إلى الأمعاء.

يتم توفير معلومات حول الكوليسترول في الفيديو في هذه المقالة.

شاهد الفيديو: مشترياتي الشهرية للمواد الغذائية (يونيو 2019).